Macaron
Share
Δοσολογία:
Μίγμα 1000 gr
Νερό ζεστό (50°C) 120 gr
Οδηγίες Χρήσεως:
Αναμιγνύετε τα υλικά με το φτερό στην 1η ταχύτητα για 1-2 λεπτά και αν θέλετε προσθέτετε χρώμα και έπειτα στην 2η μέχρι να αφρατέψει και να ασπρίσει για περίπου 4-5 λεπτά. Κόβετε σε λαμαρίνα με λαδόκολλα ή σιλικόνη και αφήνετε στο περιβάλλον για 10 λεπτά. Ψήνετε σε προθερμασμένο αερόθερμο φούρνο στους 130-140°C περίπου για περίπου 12-15 λεπτά ανάλογα το μέγεθος ή σε τελαρωτό φούρνο στους 150-160°C για 17-20 λεπτά με κλειστό ταμπερ.
Χαρακτηριστικά:
Μίγμα για παρασκευή γαλλικού macaron. Ιδανική δομή με μοναδική γεύση.